Wie wir euch in diesem Artikel schon gezeigt haben, lässt sich Bier in rauen Mengen im heimischen Wohnzimmer auch einfach selbst brauen. Ein Braueimer und ein Bier-Brau-Kit machen es möglich. 20 bis 30 Liter des leckeren Gerstensaftes blubbern schon nach wenigen Tagen fröhlich vor sich hin und warten nur darauf, endlich abgefüllt zu werden.

Was jetzt kommt, ist der wohl heikelste Teil des Bier-selber-Brauens: Das Abfüllen. Durch die im Bier enthaltenen Hefekulturen ist es wichtig, hierbei sehr sauber zu arbeiten. Häufig greift man aus Gründen der Einfachheit auf zuvor selbst leer getrunkene Flaschen mit Bügelverschluss zurück (z.B. Flensburger, Mönchshof). Daran ist im Prinzip auch ja auch nichts auszusetzen - wenn man die Flaschen zuvor mit kochendem Wasser ausgewaschen und auf diese Weise desinfiziert hat.

Einem guten Freund von mir, der sich mit Fug und Recht passionierter Heimbierbrauer nennen darf, ist indes folgendes passiert: Trotz Auswaschen der Flaschen bildete sich nach wenigen Tagen ein Schimmelpilz auf der Schaumkrone des selbst gebrauten Bieres. Ganz schön eklig und die Arbeit von mehreren Tagen Bierbrauens war natürlich dahin…ob es letztendlich an den Flaschen lag oder sich der Pilz bereits im Braueimer entwickelt hat, ließ sich zu diesem Zeitpunkt natürlich nicht mehr feststellen.

Um derartigen Schwierigkeiten aus dem Weg zu gehen, empfiehlt sich der Kauf von fabrikneuen Bierflaschen zum Selbstverkorken. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Größen, die günstigsten kosten nur wenige Cents. Mit dem praktischen Handverkorkgerät und einer Tüte Kronkorken kann es losgehen: Flaschen in Position bringen, Kronkorken einlegen und mit einem Zug am Hebel fest und keimsicher verschließen.

Auch als Geschenk für Bierliebhaber eignen sich so abgefüllte und professionell verschlossene Flaschen natürlich besser als benutzte Flaschen. Für den persönlichen Touch des Geschenks kann man mit dem Drucker einfach selbst ansprechende Etiketten herstellen und diese mit Klebstoff/Klebestift befestigen. Voilà, guten Durst!